Entwodiksyon pwodwi
Fèrmante poud diri wouj ledvense yon diri wouj violèt-wouj koji fèrmante pa Monascus, ke yo rele tou diri ledven wouj. Kòm yon manje fèrmante mikwòb, diri ledven wouj pa sèlman itilize pou tretman anti-bakteri ak antiseptik nan vyann, pwason, pwa ak lòt manje, men tou, kòm yon matyè premyè pou diven ak vinèg.
Gen yon engredyan espesyal nan diri ledven wouj ki rele monacolin K, ki se engredyan aktif nan lovastatin dwòg la. Monacolin K ka anpeche sib la nan sentèz kolestewòl nan fwa "HMG-CoA" reduktaz, kidonk li ka anpeche sentèz la nan kolestewòl imen.
HSF fèrmante diri wouj ledven poud gen sèlman monacolin K ak lòt monacolin fèrmante. Kontrèman ak anpil lòt preparasyon diri ledven wouj trè chè, ki anjeneral gen sentetik lovastatin ak citrinin.
Fonksyon ak metabolit
Metabolit diri wouj ledven jeneralman gen estrikti polyketone, ki anjeneral fòme nan faz kwasans ki estab nan diri ledven wouj epi yo gen sèten fonksyon fizyolojik.
Monascus se sèl mikwo-òganis nan mond lan ki ka pwodui koloran manje. Pigman Monascus fèrmante pa fongis filaman nan genus Monascus la. Li se youn nan metabolit segondè yo nan Monascus epi li se yon koloran manje natirèl. Pigman Monascus yo lajman itilize nan endistri manje nan tout mond lan kòm pigman manje natirèl.
Pigman Monascus fini an se nòmalman yon poud nwa koulè wouj violèt ak yon ti odè. Pigman Monascus se yon melanj de pigman wouj, jòn ak zoranj, yo tout se polyketides.
Aplikasyon
Fèrmante poud diri wouj ledvenka bay manje yon koulè woz ak klere. Konpare ak lòt pigman natirèl, pigman Monascus gen avantaj ki genyen nan pite segondè, pri ki ba, fò tinting fòs ak bon estabilite. Li ka itilize nan yogout, fèrmante pwa lètkaye, konfiti, sirèt, moutad, biskwit, nouy enstantane, bato pòmdetè, bwason ak lòt manje.
Avantaj Teknoloji fèrmante
Dirijan ekipman fèmantasyon
Sekirite apwouve, citrinin pa detekte
Fèmen otomatik fèmantasyon ekipman pou asire pite kilti a
Dirijan engredyan sante natirèl ki baze sou diri espesyalman fèrmante
Poukisa chwazi HSF?
1. De Kote Faktori
2. Bonjan platfòm R&D & sipò teknik
3. Izin ekipman fèmantasyon avanse ak kontwòl egzak nan paramèt fèmantasyon.
4. Oto-devlope tansyon patante ak kondisyon kilti.
Baj popilè: fèrmante wouj ledven diri poud, Lachin, faktori, manifaktirè, founisè, pwodiktè, wholesale, achte, pri, esansyèl, pi bon, pou vann
