Èske lezitin bon oswa move pou ou?

lesitin soya, konnen tou kòm jònze soya, se yon pa pwodwi nan pwosesis lwil oliv soya rafine. Li se jwenn pa ekstraksyon sòlvan, separasyon santrifujeur, ak lave alkòl.

Lezitin soya se pwodwi prensipal la nan pye lwil oliv apre pwosesis lwil oliv, sitou lesitin, sefalin, ak fosfolipid inositol. Lesitin konte pou apeprè 29% nan lesitin soya, sefalin pou apeprè 31%, ak fosfolipid inositol kont pou apeprè 40%.

Limyè jòn mawon transparan oswa translusid likid gluan oswa blan poud limyè mawon oswa granules, ak yon gaz espesifik fèb Lesitin se yon solid sir igroskopik ki anfle nan dlo pou fòme yon likid koloidal.

Lesitin soya gen yon efè emulsifyan fò. Lesitin gen anpil asid gra enstore, ki fasil afekte pa limyè, lè, ak tanperati epi deteryore, sa ki lakòz koulè a ​​chanje soti nan blan an jòn epi finalman nan mawon. Lezitin soya ka fòme kristal likid lè chofe ak mouye.

Avèk grandisan rechèch lezitin ak amelyore estanda k ap viv moun yo, lezitin soya yo pral de pli zan pli valè ak itilize.

Lesitin soya se yon ekselan emulsifyan natirèl ak surfactant. Li pa toksik, ki pa irite, fasil degradabl, e li gen plizyè fonksyon. Li se lajman ki itilize nan manje, medikaman, pwodui kosmetik, ak pwosesis manje.

1. Emulsifyan

Lesitin soya se yon emulsifyan ekselan. Li ka fè melanj lwil oliv-dlo a pi respire dispèse ansanm ak estabilize fòm lan nan emulsyon an. Nan pwosesis manje, lesitin soya souvan itilize kòm yon emulsifyan, tankou nan pwodiksyon an nan chokola, sòs soya, abiye sòs salad, ak lòt pwodwi. Li ka ogmante estabilite ak inifòmite nan pwodwi a, fè pwodwi a douser ak gou pi bon.

2. Grès metabolis

Lezitin soya se moun rich nan asid gra enstore, tankou asid linoleik ak asid linolenik. Asid gra sa yo ede kontwole lipid nan san, bese kolestewòl, ak ankouraje metabolis grès. Lè w pran yon kantite apwopriye nan lesitin soya ka ede kontwole nivo lipid nan san ak kolestewòl epi anpeche maladi kadyovaskilè.

3. Prevansyon ak tretman maladi sistèm nève yo

Fosfatidilkolin rich nan lesitin soya se yon nerotransmeteur enpòtan ki jwe yon wòl enpòtan nan devlopman ak antretyen fonksyon sistèm nève a. Mank fosfatidilkolin ka mennen nan malfonksyònman nan sistèm nève a, ak konsomasyon nan ase lezitin soya ka ede kenbe fonksyon an nòmal nan sistèm nève a ak anpeche ensidan an nan maladi sistèm nève yo.

4. Pwoteje la fwa

Lesitin soya tou pwoteje fwa a. Fwa a se youn nan ògàn metabolik ki pi enpòtan nan kò imen an, ak fonksyon li dirèkteman gen rapò ak sante kò imen an. Engredyan yo nan lesitin soya ka ogmante kapasite antioksidan nan selil fwa yo, redwi fado a sou fwa a, ak amelyore fonksyon dezentoksikasyon fwa a, kidonk pwoteje selil fwa yo kont domaj ak ankouraje reparasyon ak rejenerasyon selil fwa yo.

5. Amelyore memwa

Fosfatidilkolin nan lesitin soya ede sentèz asetilkolin nan sèvo a epi li se youn nan eleman enpòtan nan selil sèvo imen an. Ase fosfatidilkolin ka amelyore vitès transmisyon ant newòn yo, epi amelyore memwa ak kapasite aprantisaj. Etid yo montre ke konsomasyon modere nan lesitin soya ka amelyore fonksyon an mantal nan granmoun aje yo ak anpeche ensidan an nan demans senil.

6. Antioksidan

Lezitin soya se moun rich nan antioksidan, tankou vitamin E. Antioksidan ka ede retire radikal gratis nan kò a, diminye domaj oksidatif, ak retade aje. Konsomasyon modere nan lesitin soya ka bay antioksidan, ede pwoteje selil yo kont domaj radikal gratis, epi kenbe sante nan kò a.

7. kontwole sistèm iminitè a

Lezitin soya gen yon efè regilasyon sou sistèm iminitè a. Etid yo te jwenn ke sèten engredyan nan lesitin soya ka amelyore aktivite a nan selil iminitè, ankouraje repons iminitè, ak amelyore rezistans. Konsomasyon apwopriye nan lesitin soya ka amelyore iminite, amelyore rezistans kò a, ak anpeche ensidan an nan maladi.

8. Ankouraje dijesyon ak absòpsyon

Lezitin soya gen efè pou ankouraje dijesyon ak absòpsyon. Li ka ogmante sekresyon nan ji gastric, amelyore fonksyon dijestif, ankouraje dijesyon manje, ak ogmante pousantaj absòpsyon eleman nitritif yo. Konsomasyon apwopriye nan lesitin soya ka amelyore to itilizasyon manje, ogmante absòpsyon eleman nitritif yo, epi anpeche malnitrisyon ak maladi sistèm dijestif.

Pwopriyete fizik ak chimik nan lesitin ak aplikasyon li nan pwosesis manje yo te konfime pa etid eksperimantal. Lesitin gen yon varyete de pwopriyete fonksyonèl, tankou emulsifikasyon, prevansyon Splash, disolisyon enstantane, mouye, dispèsyon, demoulding, amelyorasyon viskozite, kimen, kontwòl kristalizasyon, pwoteyin ak eleman nitritif obligatwa, elatriye, e li gen yon pakèt itilizasyon nan jaden an. nan pwosesis manje. An menm tan an, paske lesitin gen efè bese kolestewòl, anpeche arterioskleroz, pwoteje fwa a, ak ranfòse sèvo a, li ka itilize nan devlopman nouvo manje ki an sante.

• Magarin ak mantèg. Lesitin se pi souvan itilize ajan prevansyon Splash ak emulsifyan nan pwodiksyon an nan magarin ak mantèg. Dòz li se jeneralman {{0}}.1% a 0.5% nan grès. Anjeneral li melanje ak monogliserid oswa digliserid. Li ka anpeche enfiltrasyon dlo ak prevansyon Splash, ankouraje browning pandan pwosesis la siye, amelyore efè a mantèg, ak ranfòse pwopriyete antioksidan VA nan krèm.
• Chokola, karamèl, ak kouch lesitin gen kapasite re-emulsifikasyon, anti-adezyon, lage, ak ajisteman viskozite, ki gen yon enpak enpòtan sou pèfòmans nan pwodwi sirèt epi yo ka kontwole viskozite, diminye kolan, ak kontwole kristalizasyon. Lesitin yo itilize nan chokola ka amelyore tendres ak frajil nan chokola, diminye viskozite, epi anpeche sifas éklèrè.
• Manje Instant. Lesitin se yon bon emulsifyan, ajan mouye, ak solubilizer. Lezitin ka ogmante afinite ant koòdone solid ak likid epi byen vit idrat patikil manje poud. Ajoute yon kantite apwopriye nan lesitin nan pwosesis pwodiksyon an nan poud kakawo, bwason manje maten, kafe, ranplasan lèt, poudin, elatriye ka efektivman amelyore solubility enstantane nan pwodwi a.
• Manje kwit. Nan pen, woulo, beye, gato, bonbon, patisri, ak lòt manje, lesitin se yon emulsifyan esansyèl, ajan mouye, ak ajan demolding. Li ankouraje distribisyon an inifòm nan mantèg nan farin lan, se fezab nan fèmantasyon ak absòpsyon dlo, amelyore pwosesis la pwosesis farin, ogmante pwopriyete yo nitrisyonèl nan pwodwi a, epi li fè teksti an pwodwi plis lis ak delika. Anplis de sa, estrikti a twa dimansyon nan fosfolipid fasil vlope nan estrikti espiral nan amiloz, kidonk anpeche amiloz soti nan rkristalize, ede retade aje lanmidon, epi kenbe lanmidon fre ak mou. Lezitin kapab tou fòme konplèks lipoprotein ak Gluten, ogmante Elastisite ak fleksibilite Gluten, amelyore retansyon lè farin, epi fè pwodwi kwit yo gen yon pi gwo volim.
• Manje patisri. Depi lesitin se yon sibstans ki ka ogmante afinite dlo ak lwil oliv, li trè aplikab nan manje trete lè l sèvi avèk lwil oliv. Osi lwen ke nouy yo konsène, pwodwi a nouy reprezantan lè l sèvi avèk lwil oliv se nouy enstantane. Lè w ap trete nouy enstantane, yo ka itilize lesitin pou amelyore afinite matyè premyè pou lwil oliv. Espesyalman, li fè nouy yo wile, mou, ak elastik, ki gen yon bon efè sou "workability" pandan pwosesis nouy yo.

HSF, yon konpayi pwofesyonèl ki enplike pwofondman nan domèn modifye lezitin soya, toujou respekte konsèp nan inovasyon teknolojik ak bon jan kalite premye epi li bay pwodwi ekselan ak sèvis kliyan atravè mond lan. La lesitin soya nou pwodui ki disponib nanpoud, granulaire, epilikidfòm, e li te genyen rekonesans lajè ak lwanj nan mache a ak pwopriyete inik li yo ak pakèt aplikasyon.

Nan pwosesis pwodiksyon an nan lezitin soya modifye, HSF peye atansyon sou tout detay ak estrikteman kontwole sous la nan matyè premyè ak pwosesis pwodiksyon an. Nou chwazi bon jan kalite plant soya kòm matyè premyè epi sèvi ak teknoloji avanse modifikasyon fizik ak chimik pou optimize estrikti molekilè fosfolipid yo, kidonk amelyore estabilite, solubilite ak aktivite byolojik yo. An menm tan an, nou prezante ekipman pwodiksyon avanse entènasyonalman ak pwosesis pou asire ke pite ak bon jan kalite pwodwi nou yo rive nan nivo dirijan nan endistri.

Pou plis detay, tanpri kontakte nou:

Imèl:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900