Grenad se yon fwi nourisan ki chaje ak vitamin ak mineral. Li se yon sous ekselan nan vitamin C, vitamin K, ak folat. Li gen ladan tou potasyòm, mayezyòm, ak fosfò. Yo kwè ke antioksidan yo prezan nan grenad yo dwe benefisye nan diminye enflamasyon nan kò a ak pwoteje kont sèten kalite kansè. Fwi a gen anpil fib tou, sa ki ka amelyore dijesyon ak pi ba nivo kolestewòl. Etid yo montre saji grenadka ede bese tansyon ak amelyore sante kadyovaskilè. Li ka gen tou efè anti-enflamatwa ak èd nan diminye sentòm atrit ak doulè nan jwenti. Grenad se yon fwi bon gou ak an sante ki ka kontribye nan yon rejim balanse ak nourisan.
Nan pwosesis la fèmantasyon nan grenad, pwodwi ki pi komen yo se diven grenad, vinèg grenad, ak yogout grenad fèrmante. Ekspè dekouvèt te optimize pwosesis la fèmantasyon nan diven grenad, detèmine tanperati a fèmantasyon pi bon nan 20 degre, inokulasyon ledven, ak kantite ji grenad te ajoute pou chak lit, ki ka pwodwi diven grenad ak yon kontni alkòl nan diven shicuoguo. Yo te jwenn tou ke diven grenad ak kale fwi gen pi wo kontni total flavonoid. Gen lòt ki te etidye ajan yo klarifye pou diven grenad, ak rezilta yo montre ke pi bon kalite a se diven grenad klarifye ak yon melanj de asid tannik ak jelatin.
Vinèg grenad se yon lòt pwodwi ki fèt pa fèrmante grenad. Vinèg fwi gen plizyè fonksyon sante tankou pèdi pwa ak reglemante andokrin, epi li se youn nan nouvo bwason yo nan sosyete modèn. Ekspè nan te etidye pwosesis la fèmantasyon nan vinèg grenad epi li te jwenn kondisyon ki pi bon yo pwodwi vinèg grenad ak yon koulè wouj gwo twou san fon, parfen fò, ak gou dous ak tounen. Sèvi ak bakteri asid laktik pou fèrmante ji grenad, koulè ji grenad fèrmante a pi byen, ak kontni asid benzoik nan ji grenad la ogmante, amelyore aktivite antimikwòb li yo. Relatif ak diven grenad, ji grenad fèrmante ak bakteri asid laktik gen avantaj ki genyen nan kontni alkòl ki ba ak bon gou. Anplis, bakteri asid laktik ka kontwole balans entesten, ki se benefisye pou sante moun. Fèmantasyon nan ji grenad reprezante yon nouvo teknoloji pou devlope pwodwi ki ankouraje sante, ki gen bon pwopriyete sansoryèl, epi sèvi ak fonksyon antioksidan ak anti-korozyon nan grenad.
Ji grenad, ak bon sant inik li yo ak koulè, pote plezi nan sans moun epi li gen pwopriyete nitrisyonèl ak sante. Ji grenad se fwi ki gen pi gwo kapasite antioksidan, ak aktivite antioksidan li plizyè fwa pi wo pase diven wouj oswa te vèt.
Anplis de sa, li gen efè anti-kansè, antimikwòb ak bese tansyon. Benefis sante sa yo se sitou akòz kontni an wo nan konpoze polifenolik, espesyalman tanen flè soulye, nan grenad. Ji grenad konsidere kòm potansyèl sante ki pi pwomèt nan mitan pwodwi grenad trete. Sepandan, tretman an chalè pandan pwosesis ji grenad pou esterilizasyon lakòz chanjman irevokabl nan koulè, bon sant, ak gou li yo. Mikrofiltrasyon pou retire bakteri tou diminye aktivite polifenol ak lòt sibstans aktif fonksyonèl nan ji grenad. Malgre ke konpoze polifenolik anjeneral gen yon gou mouye, yo toujou akseptab kòm bwason fonksyonèl.
Fwi ak legim asid laktik fèmantasyon se yon biotechnologie enpòtan. Bwason ki fèrmante fwi ak legim yo se yon bwason fonksyonèl roman ki pa sèlman garanti nitrisyon yo ak fonksyon sansoryèl yo, men tou ba yo gou inik ak pwolonje lavi etajè yo. Ajoute bakteri asid laktik nan ji fwi ak legim ak fèmantasyon li kreye yon manje fonksyonèl ki pa sèlman gen eleman nitrisyonèl nan fwi ak legim, men tou fonksyon yo inik pou pwomosyon sante nan bakteri asid laktik. Sa a se yon gwo siyifikasyon pou devlope nouvo pwodwi fwi ak legim ak amelyore sante moun.
Vle jwenn echantiyon GRATIS, tanpri kontakte espesyalis nou yo nansales@healthfulbio.com.