Gamma Oryzanol, ke yo rele tou bran diri, se yon konpoze natirèl òganik ki rich nan lwil diri diri. Kontni lwil bran diri a se jeneralman 2 pousan a 2.5 pousan. Li konsiste sitou nan yon melanj de divès kalite ferulat siklik. Konpozisyon oryzanol gen estrikti asid ferulik, kidonk li gen bon aktivite antioksidan, epi kòm yon pwodwi trete nan matyè premyè natirèl, sekirite li yo pi wo pase antioksidan sentetik lajman itilize BHA ak BHT.
Atravè yon anpil nan pratik klinik, oryzanol gen fonksyon pou pwoteje po a, bese sik nan san, anpeche sentèz kolestewòl nan kò a, bese kontni an nan kolestewòl serom, reglemante nè otonòm, ak amelyore fonksyon gastwoentestinal. Nan pwodui kosmetik, oryzanol gen yon efè enpòtan sou retire freckle. Kòm yon aditif manje, oryzanol gen yon bon efè antioksidan, ak sekirite li yo pi wo pase sa yo ki nan antioksidan sentetik (tankou butyraldehyde etè), kidonk li ka lajman itilize nan jaden an manje kòm yon ranplasan pou antioksidan sentetik.
Aplikasyon oryzanol
1. Kòm yon antioksidan manje, li se itilize nan manje ak prezèvasyon. Paske oryzanol gen aktivite antioksidan siperyè ak sekirite pase antioksidan manje souvan itilize BHT ak BHA. Fè li itil kòm yon ranplasman pou BHT ak BHA
2. Kòm yon konsèvasyon plant. Paske oryzanol gen efè a nan anpeche aktivite tirozinaz, li ka itilize kòm yon konsèvasyon pou legim ki gen tandans kanni (tankou pòmdetè, dyondyon, elatriye).
3. Oryzanol gen efè famasi nan trete sendwòm menopoz fanm yo, analgesi vaskilè ak reglemante fonksyon otonòm. Anplis de sa, oryzanol ka itilize tou pou pwodwi preparasyon pharmaceutique pou tretman maladi ki gen rapò.
4. Itilize kòm oksilyè kosmetik nan pwodiksyon kosmetik. Oryzanol gen efè pou anpeche pwodiksyon melanin ak diminye konvèsyon tirozin nan 2,1-dihydroxyalanine, kidonk li ka itilize kòm yon pwodui chimik chak jou pou anpeche fòmasyon pigmantasyon.