Ki sa ki fosfolipid?
Fosfolipid se yon eleman nan selil kò yo. Li te dekouvri pa Uauquelin nan sèvo imen an nan 1812. Nan 1844, franse Gohley premye separe eleman fosfolipid ekzojèn soti nan jòn ze, kidonk li te rele lesitin. Metòd la nonmen nan lezitin te kontinye pou yon tan long, e menm jodi a, anpil moun toujou pa ka distenge "fanmi fosfolipid la". An reyalite, nan vre sans, lesitin se sèlman yon pati nan fosfolipid, ak fosfolipid gen ladan tou sefalin ak fosfatidilinositol.
Lè nou mansyone fosfolipid, nou dwe pale sou selil ak manbràn selilè. Paske tout òganis - bèt, plant ak mikwo-òganis, yo konpoze de selil, yo rele kouch ekstèn selil la manbràn selilè a, epi anpil òganèl nan selil la gen estrikti manbràn tou. Sibstans prensipal ki konstitye estrikti manbràn sa yo se fosfolipid.
Manje ki rich nan fosfolipid
Pwa soya, dyondyon, jòn ze, nwaye, nwa, kochon pwason, poul, kanna, pwason ak abat bèt, elatriye.
Lè moun yo te dekouvri fosfolipid yo, yo te nan jòn ze, kidonk yo rele yo souvan "lesitin".
Apre sa, moun yo te jwenn ke plant soya yo se yon pi abondan ak pi fasil jwenn sous natirèl nan lesitin. Se poutèt sa, pi fò nan lesitin yo itilize kòm yon aditif nan endistri oswa kòm yon sipleman nitrisyonèl oswa pwodwi sante ekstrè soti nan plant soya, men non an nan lesitin yo itilize soti nan abitid.
Poukisa li fasil pou moun modèn yo manke konsomasyon lezitin?
Paske anpil moun modèn yo enkyete sou obezite ak entansyonèlman manje mwens vyann, espesyalman vyann gra, abat bèt, ze, elatriye;
An menm tan an, pwosesis manje modèn se amann, ak lwil rafine, lwil sòs salad, elatriye diminye orijinal lesitin rich la;
Paske lezitin pa reziste chalè, li fasil pou pèdi aktivite li apre yo fin depase 50 degre Sèlsiyis, ak metòd pou kwit manje pral afekte tou konsomasyon;
Timoun yo ak granmoun aje yo gen plis chans pou yo pa gen ase konsomasyon akòz seleksyon manje limite yo ak kapasite dijesyon ak absòpsyon;
Elèv yo gen gwo chay aprantisaj ak abuze sèvo yo, ak travayè kolye blan yo gen twòp presyon nan lavi ak travay, ki pral konsome yon anpil nan lesitin ak ogmante demann lan.
An menm tan an, nou tout konnen ke akòz ogmantasyon nan laj, deteryorasyon nan anviwònman an k ap viv ak enfliyans nan abitid k ap viv move, yon gwo kantite radikal gratis yo pwodui nan kò imen an. Radikal gratis yo pral dirèkteman oksidasyon fosfolipid yo sou manbràn selilè a, sa ki lakòz domaj nan estrikti manbràn selilè a, ak Lè sa a, dirèkteman afekte fonksyon fizyolojik selil la. Gen kèk moun senbolikman konpare fosfolipid PC ak "materyèl bilding nan manbràn selilè a". Peye atansyon sou konsomasyon nan fosfolipid PC pral gen yon enpak pozitif sou anpil nan fonksyon kò nou an.
fanmi fosfolipid la
Fosfolipid yo souvan pale sou yo se yon konsèp nan yon melanj, ki gen ladan yon varyete de engredyan aktif fosfolipid ak estrikti diferan ak fonksyon.
Pami yo se: fosfatidilkolin (PC), fosfatidilinositol (PI), fosfatidiletanolamin (PE), fosfatidilserin (PS), asid fosfatidik (PA), elatriye. kontni nan gwoup fonksyonèl fosfolipid la epi li ka afekte sante moun nan plizyè fason. Se poutèt sa, kontni an nan fosfatidilkolin nan pwodwi a vin tounen yon kritè enpòtan pou nou jije diferans nan bon jan kalite nan pwodwi lesitin.
Efè fosfolipid yo sou sante
1. Fosfolipid yo endispansab pou manbràn selilè
Kò nou yo konpoze de selil, ak fosfolipid yo se eleman prensipal yo nan manbràn selilè.
Se pa sèlman sa, fosfolipid jwe yon wòl enpòtan nan fè pwomosyon kwasans lan nan tisi selil yo, aktive selil yo, kenbe metabolis, metabolis fondamantal ak sekresyon balanse nan òmòn, ak amelyore iminite kò a ak rejenerasyon.
2. Ankouraje devlopman nan sèvo
Fosfolipid yo konte pou jiska 30%, ak pwopòsyon an nan selil nan sèvo a se menm pi wo, kontablite pou apeprè 70-80%. Fanm ansent sipleman fosfolipid tou trè benefik pou devlopman nan sèvo fetis la. Senpleman mete, ou tèlman entelijan, ak fosfolipid yo te kontribye!
Anplis de sa, rediksyon nan asetilkolin, yon nerotransmeteur nan sèvo a, se kòz prensipal maladi alzayme a, ak kolin nan fosfolipid ka konbine ak asetil nan kò imen an pou jwenn asetilkolin, kidonk bay sèvo a ase sibstans transmisyon enfòmasyon, ki. trè benefik pou pasyan ki gen maladi alzayme a.
3. scavenger veso sangen
Twòp kolestewòl nan san an se kòz prensipal la nan arterioskleroz.
Kolestewòl se tache ak veso sangen yo nan kò imen an tankou echèl. Apre yon tan, li pral fè veso sangen yo mwens elastik, sikilasyon san an bloke, epi lakòz maladi kè ak nan sèvo. Tansyon wo, tronboz, emoraji serebral ak lòt maladi yo te koze pa gwo kantite kolestewòl ak lipid depoze sou miray la veso sangen.
Menm jan detèjan yo ka netwaye echèl, fosfolipid yo ka emulsifye grès net ak kolestewòl depoze nan patikil ki inofansif nan kò imen an, ki fonn nan dlo epi ki fasil metabolize; an menm tan an, li inibit depozisyon an nan grès depase sou miray la veso sangen ak dispans presyon an sou mi yo kadyovaskilè ak serebwo vaskilè.
4. Anti-aje
Kòz rasin moun ki aje se selil aje.
Pwosesis sik kontinyèl lanmò selil ak rejenerasyon se pwosesis konsomasyon selil kontinyèl fosfolipid. Si fosfolipid yo konsome pa moun chak jou yo pa ranplir, selil yo pral nan yon eta de defisi eleman nitritif, pèdi vitalite, epi piti piti mouri, evantyèlman mennen nan aje nan kò imen an.
Zòn aplikasyon fosfolipid
1. Krèm ak pwodwi letye yo se zòn komen nan fosfolipid. Bon pwopriyete emulsifyan yo fè patikil grès yo gaye respire, fè yo pi likid ak ki estab.
2. Pou pwodwi kwit, lesitin ka amelyore karakteristik pwosesis farin lan, fè distribisyon dlo a pi menm, epi fòme yon konplèks ak pwoteyin pou ogmante estabilite nan pwodwi a. Anplis de sa, lesitin ka fè pwodwi kwit pi fasil pou demoule epi yo gen yon aparans lis ak bèl.
3. Pou sirèt, chokola, elatriye, emulsifyan yo souvan itilize aditif pou sirèt, chokola, elatriye, ki ka fè pwodwi yo plis respire melanje san yo pa lakòz sik ak separasyon.
Pwodwi lesitin HSF yo
Pou plis detay, tanpri kontakte nou:
Whatsapp: +86 18992720900