1. pwodwi yon ti rale

【KISA FITOSTEROL YE?】

Sterol soya, oswa esterol plant, yo izole nan ensaponifiables nan lwil legim. Yo estriktirèl ki gen rapò ak kolestewòl, men diferan de kolestewòl nan estrikti a nan chai bò a【SOURCE】

Lwil legim, tankou lwil oliv soya, lwil oliv kolza, lwil tounsòl, lwil mayi, oswa lwil wo.

【PRENSIPAL KONPONAN】

Beta sitosterol, Campesterol, Brassicasterol ak stigmasterol.

Soy Sterol

2. Konpozisyon fitosterol ki soti nan diferan sous

Atik	Phytosterol soya (Sterol soya)	Mayi fitosterol	Pine Phytosterol	Phytosterol kolza
Stigmasterol	24.51 pousan	18.67 pousan	0.75 pousan	13.08 pousan
- sitosterol	44.45 pousan	43.18 pousan	76.60 pousan	40.19 pousan
Campesterol	24.81 pousan	28.16 pousan	6.90 pousan	28.73 pousan
Brassicasterol	0.58 pousan	2.09 pousan	-	9.72 pousan
Sitostanol	-	-	11.59 pousan	1.92 pousan
Campestanol	-	-	1.26 pousan	-
4#-D5 Oats sterol	-	-	0.33 pousan	-
6#-D7 Oats sterol	-	-	0.50 pousan	-

3. Pwosesis Faktori

DD lwil oliv, Pwodwi pou Telefòn, katalizè → Manje esterifikasyon lave

↓

Ba kristalizasyon tanperati

↓

Phytosterol brit ← Separe

Etanòl → lave

↓

Filtre

↓

kristalizasyon frèt

↓

95 pousan Phytosteol

4. Lis Phytosterols HSF

Non pwodwi	Spec	Sous	Aplikasyon
Phytosterols	95 pousan	plant soya	Manje fonksyonèl, tablèt, kapsil difisil
Phytosterols	90 pousan CWD	plant soya	Manje fonksyonèl, tablèt, kapsil difisil, idrosolubl
Phytosterols	90 pousan TAB	plant soya	Manje fonksyonèl, tablèt, kapsil difisil, kontni segondè -Sitosterol, ekselan kapasite ap koule tankou dlo
Phytosterols	98 pousan	pine	Manje fonksyonèl, tablèt, kapsil difisil, kontni segondè -Sitosterol
Stigmasterol	90 pousan, 95 pousan	plant soya	pou regilatè kwasans plant, prodrog, matyè premyè nan pwodui kosmetik-wo fen
-Sitosterol	60 pousan, 70 pousan	soya/pine	Rich nan -Sitosterol, pou manje fonksyonèl, prodrog, matyè premyè nan kosmetik-wo fen

An 1999, US Food and Drug Administration (FDA) te apwouve ke manje yo te ajoute phytosterol ak phytosterol ester ka itilize etikèt "sante".

An 2010, yo te pèmèt plant phytosterols ak phytosterol ester yo dwe ajoute nan manje kòm nouvo resous manje (kowòdinasyon konplè sekirite manje ak Biwo Sipèvizyon Sante nan Ministè Sante Repiblik Pèp la Lachin, 2010 Twazyèm Nouvo Bilten Manje Resous).

Sterol soyayo te pwouve pou aplikasyon manje sa yo: lwil legim, bè legim, magarin, pwodwi letye, bwason pwoteyin legim, kondiman, abiye sòs salad, mayonèz, ji, makawoni, nouy ak sereyal vejetaryen.