Eritritolse yon edulkoran natirèl sik ak alkòl ki gen {{0}} kalori ak 0 enèji. Li jwenn nan yon gran varyete fwi ak manje fèrmante tankou rezen, melon, dyondyon, sòs soya, fwomaj, diven, ak byè.
Itilizasyon Eritritol
1. Endistri pwodwi swen sante
Erythritol ka satisfè antouzyasm konsomatè yo pou pwodwi ki ba kalori, pèdi pwa ak pwodwi jesyon pwa. Lè eritritol yo itilize nan pwodwi sante yo, sikre ki gen gwo entansite tankou sucralose, aspartame, ak neotame ka ajoute nan yon kantite ki apwopriye, ki ka diminye kalori. pa apeprè 50 pousan ak efektivman anpeche konsomasyon kalori pasyan obèz yo.
Paske eritritol gen bon dous ak bon moldability, li ka melanje ak bourade ak sibstans ki sou fonksyonèl nan medikaman ak pwodwi sante anba kondisyon anidrid yo maske anmè ak astringence nan sibstans ki sou fonksyonèl. Erythritol se yon bon arom ak ekssipyan pou endistri pharmaceutique ak nutraceutical. Li ka fèt nan divès fòm dòz tankou moso dekoksyon, poud, granules ak kapsil.
2. Sirèt
Aplikasyon eritritol nan sirèt gen avantaj sa yo:
Natirèlman san kalori
Anti-kari ak san sik (apwopriye pou moun ki gen sik nan san wo)
Segondè tolerans, pa fasil pou absòbe imidite, fasil pou pake
Pwosesis pwodiksyon an se fondamantalman menm jan ak pwosesis tradisyonèl la, men tan pwosesis la ka vin pi kout.
Reyaksyon Maillard yo pa gen anpil chans rive.
Li raman mawon oswa kraze, sa ki fè li ideyal pou manje imid tankou jansiv ak sirèt.
3. Letye ak bwason endistri
Ajoute yon sèten konsantrasyon nan eritritol nan pwodwi letye fèrmante ka pwolonje yon fason ki apwopriye lavi etajè pwodwi a. Sèvi ak efè andotèmik lè eritritol fonn (chalè disolisyon an se -43cal/g), bwason poud solid ka pwodui nan depo frèt.
Itilizasyon eritritol nan pwodiksyon bwason ki gen alkòl ki ba-kalori ka diminye odè alkòl ak eksitasyon sansoryèl bwason ki gen alkòl, amelyore kalite espri distile ak ven, ak amelyore gou natirèl pwodwi yo.