Ki sa ki vanilin?
Vanilin se lajman prezan nan pwa vaniy sèk nan apeprè 20 g / kg. Nan peyi lwès yo, anpil kizin ak Menager achte pwa vaniy nwa sèk pou kwit manje chak jou. Oswa sèvi ak li pou fè krèm glase vaniy, gato vaniy, flan vaniy, chokola vaniy, ak plis ankò.
Rechèch syantifik montre ke vanilin gen pwopriyete antioksidan, ka diminye nivo kolestewòl, anpeche ateroskleroz, anpeche maladi kè ak konjesyon serebral; li kapab tou elimine radikal gratis epi li gen yon sèten wòl nan anpeche kansè; li kapab tou soulaje atrit, gout ak lòt enflamasyon.
Anplis de sa, vanilin ka anpeche tou obezite, endirèkteman reyalize objektif kontwòl pwa lè yo ogmante efè tèmik manje ak diminye absòpsyon enèji manje nan kò a.
Ki efè segondè vanilin?
Dapre rechèch syantifik, gwo dòz vanilin ka lakòz tèt fè mal, kè plen, vomisman, difikilte pou respire, e menm domaj nan fwa a ak ren yo. Sepandan, apre yon evalyasyon solid pa gwoup ekspè nan Komisyon Entènasyonal Codex Alimentarius, yo kwè ke pou sekirite methyl vanilin, yon adilt ki peze 60 kg manje 600 mg yon jou san pwoblèm. Menm jan an tou, yon adilt 60kg pa ta gen okenn pwoblèm pou manje 180mg ethyl vanilin pa jou.
Ki kote vanilin soti?
1. Ekstrè soti nan plant natirèl
Sou yon bò, kiltivasyon nan vaniy limite pa kondisyon jeyografik (zòn prensipal yo pwodui yo konsantre nan Endonezi, Meksik, elatriye), nan lòt men an, fekondasyon manyèl obligatwa nan pwosesis la plante, ki se travay-entansif, kidonk li difisil pou plante sou yon gwo echèl.
2. Chimik sentèz
ChimikmanVanilin sentetiksèvi ak likid dechè kaka endistriyèl ak petrochemicals kòm matyè premyè, ki gen anpil avantaj tankou pwosesis senp, pri ki ba, ak gwo sede. Sepandan, vanilin nan pwodui chimik sentèz gen yon sèl parfen, manke parfen konpoze nan vanilin natirèl, epi li fasil lakòz pwoblèm polisyon nan anviwònman an.
3. fèmantasyon mikwòb
Nan dènye ane yo, vanilin prepare soti nan matyè premyè natirèl tankou eugenol ak asid ferulic te vin pi plis ak plis popilè nan mache a-wo fen, ak demann sou mache mondyal la kontinye ap grandi.
HSF Biotech bay bon jan kalite poud vanilin natirèl pa fèmantasyon mikwòb.