Le li rive manje rich nanlycopen, reyaksyon an premye nan anpil moun se tomat. Ki sa ki mwens li te ye se ke kontni an lycopene nan dlo ki pi wo pase sa yo tomat.
Lycopene se youn nan carotenoids yo komen. Etid yo te jwenn ke kapasite nan sa a phytochemical pou gaye radikal gratis lwen depase ki nan vitamin C, karotene ak vitamin E. Li ka efektivman pwoteje ko a soti nan domaj oksijen gratis radikal, ak nan yon seten mezi ka anpeche kanse, pwoteje sante kadyovaskile, Reta aje, pwoteje po ak lot efe. Dapre done yo bay nan "Konsomasyon nan Referans nan Eleman Nitritif Rejim pou Rezidan Chinwa (2013 edisyon)", nan 100 gram nan pati manjab, tomat ripe gen 4.4 mg nan lycopene ak dlo gen 4.53 mg. Anplis de sa, lycopene a nan tomat ki dwe nan estrikti a trans, epi li bezwen yo dwe repete anvan li ka konveti nan yon estrikti cis ak absobe pa ko a. Dlo a tet li gen yon anpil nan lycopene nan estrikti a cis, ki ka direkteman absobe pa ko imen an san yo pa kwit. Dlo jon an gen preske pa gen okenn lycopene; wouj la dlo wouj, pi wo a kontni an lycopene.
Lycopene se yon eleman nitritif gra-soluble, se konsa manje li 'ak manje ak yon ti kras gres pou absopsyon pi byen ak itilize. Li rekomande yo koupe dlo a nan ti moso ak melanje li ak plen gres yogout oswa salad. Bwe yon sak let kapab tou jwe efe a pi wo a-mansyone le yo manje dlo.