Kalsyòm ak pwoteyin
Chak 100g tofou gen 15.7 gram pwoteyin. Pou moun ki pa ka bwè lèt akòz entolerans laktoz, oswa ki pa manje vyann ak bèt volay kontwole maladi kwonik, tofou se yon ranplasan trè bon, ak pwoteyin nan tofou se pwoteyin konplè. , Ki pi fezab nan dijesyon imen ak absòpsyon.
Paske tofou trete avèk sèl, kontni kalsyòm ak mayezyòm ladan l pi wo pase pwa soya. Chak 100g tofou gen apeprè 164 mg kalsyòm. De ti moso tofou ka satisfè bezwen kalsyòm chak jou moun'.
Ankouraje devlopman sèvo
Tofou se yon pwodwi soya ki konsève lesitin nan plant soya nan limit ki pi gran, ak lezitin se yon sibstans enpòtan ki ankouraje devlopman nan sèvo a ak nè imen. Konsomasyon souvan nan tofou ka ede amelyore devlopman mantal, amelyore memwa, ak ede anpeche alzayme la. An menm tan an, li ka anpeche konsomasyon kolestewòl.
Anpeche maladi kadyovaskilè
Saponin ki genyen nan tofou ka ranvwaye radikal gratis nan kò a epi yo gen aktivite anti-kansè enpòtan. Li se klinikman itilize yo anpeche kwasans lan nan selil timè, anpeche agrégation plakèt, epi yo gen efè anti-tronbotik. Esterol yo akstigmasterolki genyen nan li yo tou de kansè-siprime engredyan aktif la, pwoteyin soya ka siyifikativman diminye kolestewòl plasma, trigliserid ak lipoprotein ki ba dansite, pa sèlman ka anpeche kansè nan kolon, men tou, ede anpeche maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè.
Amelyore sendwòm menopoz
Tofou se moun rich nan izoflavon phytoestrogens-soya, ki se menm jan ak estradyol la sekrete pa òvèj fanm yo ak gen yon efè de-fason regilasyon. Li ka kenbe estwojèn fanm nan yon eta ekilibre, kidonk amelyore sendwòm menopoz. , Ka diminye risk kansè nan tete tou.