Wòl sterol
Fitosteròl yo se estewoyid nan pozisyon 3-idroksilik, ak siklopentan perhydrophenanthrene kòm kilè eskèlèt prensipal la, kontablite pou pi fò nan tetracyclic twa-pòs konpoze yo. Pami fitosterol yo, yo te jwenn 40 esterol pi gwo, nan ki pi gwo kontni an Li se sitosterol,stigmasterolak kolestewòl. Melanj fitosterol pirifye a se yon flokon oswa poud blan solid. Apre tretman kristalizasyon sòlvan, li vin blan kristal kal oswa zegwi ki tankou. Pwopriyete fizik ak chimik fitosterol yo sitou idrofob, men paske nan estrikti yo ak gwoup idroksil, yo menm tou yo idrofil. Se poutèt sa, sou yon bò, li te gen tou de yon gwoup idrofil ak yon gwoup lipofil nan menm estrikti materyèl vle di ke materyèl la gen pwopriyete emulsyonan, ak pwopriyete yo emulsyonan nan fitosterol ka amelyore pa chimikman modifye gwoup yo idroksil. Fitosterol gen karakteristik amfoterik ki fè yo gen kapasite pou ne ak kontwole likidite nan manbràn faz ranvèse; nan lòt men an, fitosterol yo sitou idrofob, men paske nan estrikti yo ak gwoup idroksil, yo menm tou yo gen yon sèten degre nan idrofilite. , Pi gwo a chèn nan bò, pi fò nan idrofob nan sterol la. Gravite espesifik fitosterol la yon ti kras pi gwo pase sa dlo a. Li ensolubl nan dlo ak idrosolubl nan yon varyete de Solvang òganik.
1. Pi ba kolestewòl
Nan sikonstans nòmal, kolestewòl sentetize pa kò a epi li pran nan manje konvèti nan òmòn esteroyid oswa eleman ki rele manbràn selilè. Epi kenbe konsantrasyon kolestewòl la nan san an konstan. Lè konsomasyon nan kolestewòl nan manje depase seri nòmal ki nesesè nan kò a, fwa a ak lòt ògàn yo' règleman otomatik nan absòpsyon kolestewòl ak eskresyon ap vin gen pwoblèm, ki pral lakòz kontni an kolestewòl serom twò wo, sa ki lakòz hypercholesterolemia oswa hyperlipidemia. Fitosterol ka anpeche absòpsyon kolestewòl, kidonk diminye kontni kolestewòl nan san an. Mekanis li yo nan aksyon se anpeche absòpsyon nan kolestewòl nan trip la; ankouraje izolman kolestewòl la; ak anpeche byosentèz kolestewòl la nan fwa a.
2. Efè anti-enflamatwa ak antipiretik
Efè anti-enflamatwa nan fitosterol se tou youn nan fonksyon yo dekouvri pi bonè. Yazhouning pou tretman parodontit, sitosterol odè ak tablèt pou tretman ilsè oral ak opresyon bwonch, sèvi ak oral sitosterol ak stigmasterol dirèkteman kòm medikaman. Pami yo, Kepingchuan, ki konpoze de oral-sitosterol ak lòt dwòg, gen yon efè fò nan soulaje opresyon, soulaje tous, ak elimine flèm, epi li ka ankouraje reparasyon nan bwonchit kwonik tisi malad. Etid yo montre ke yon sitosterol gen yon gwo efè anti-enflamatwa menm jan ak hydrogramsone ak prednisone. Stigmasterol menm jan an tou gen yon sèten fonksyon anti-enflamatwa, men li pa gen okenn efè segondè nan kortizon, kidonk li ka itilize kòm yon efè oksilyè anti-enflamatwa. Alontèm pou sèvi ak dwòg enflamatwa. Genyen tou efè antipiretik ak analgesic menm jan ak aspirin, ki te atire atansyon klinik toupatou.