Beta karotense yon antioksidan. Gen kek etid ki montre ke konsomasyon adekwat nan beta karoten soti nan rejim alimante chak jou ka diminye risk pou yo devlope de maladi kwonik ak anpeche kanse. Beta carotene gen yon ti tay ak kontinyel efe swe, ki ka ankouraje du a po ak ogmante sikilasyon san, kidonk fe tandans nan po ak lis, ak grosye nan konpleks, ki gen yon efe inik sou bote ak sante po. An menm tan an, kawot yo tou apwopriye pou moun ki gen po sek, po ki graj, oswa ki moun ki soufri soti nan cheve lichn, nwa, ak ekzema keratin. Efe segonde komen nan beta karoten: po manyak, poupou ki lach, bruse, doule jwenti, elatriye.
Sevi ak nan beta karoten
Prensipalman itilize nan manje, pwodwi sante ak medikaman.
Edible zoranj pigman; amélirition amélirer. Sitou itilize nan margerin, nouy, gato, bwason ak manje sante.
Kom yon fotifyan nourisan ak ajan koloran manje. Peyi nou an estipile ke li ka itilize pou tout kalite manje, epi yo ta dwe itilize nan kantite lajan ki apwopriye dapre bezwen pwodiksyon.
Kom yon manje vitamin eleman enhancer ak ajan koloran.
Sipleman nourisyonel ak pigman. Dapre "Sanite Standards yo pou Itilizasyon Nitrisyon Manje Amelyorasyon (1993)" ki te ankouraje pa Ministe a nan Sante, li ka itilize pou krem ak manje puffed, ak yon maksimom itilize kantite lajan nan 0.2g / kg. Efe fizyolojik 0.6μg nan pwodwi sa a ekivalan a 1 inite entenasyonal (I· U·) nan vitamin A. Koulye a, li se lajman itilize kom pigman jon olye pou yo lwil oliv-solib tar pigman, tankou itilize nan krem, fwomaj, mayonnayis, elatriye ki orijinal gen ladan karoten, ak lajman itilize nan lot gres manje, margerin, ratresi, pen, elatriye. Le yo itilize nan manje lwil oliv, li se souvan fonn nan lwil manje tankou lwil oliv cottonseed oswa preparasyon sispann (kontni 30%). Menm apre yo fin dilye, li ka anpeche β-karoten soti nan oksidasyon. Anjeneral, antioksidan tankou α-tocopherol, ascorbate stearoyl, ak BHA yo te ajoute. Li se itilize kom yon pigman nan yon ti kantite, tankou 1.37mg / kg pou margarine. Li ka itilize nan konbinezon ak vitamin C nan ji fwi amelyore estabilite.