Ki sa ki beta-karotèn nan koloran manje?

-karotènse yon manje ekselan ak aditif manje rekonèt entènasyonalman ki gen tou de koloran ak sipleman nitrisyonèl. Li se lajman jwenn nan bèt, plant, ak mikwo-òganis, ak ansanm ak lòt pigman, li fè òganis sa yo prezante yon varyete koulè. -karotèn se karotenoid ki pi enpòtan an, yon kalite pigman natirèl ki lajman jwenn nan anpil plant, ak yon kalite konpoze ki nesesè pou kò imen an. -karotèn se provitamin ki pi efikas ak abondan A. Li gen fonksyon doub nan koloran ak nitrisyon. Li se yon klas A aditif manje ekselan ak nourisan rekonèt pa Komite Ekspè Konjwen sou Aditif Manje nan Òganizasyon Manje ak Agrikilti nan Nasyonzini ak Òganizasyon Mondyal Lasante. Li se youn nan pigman yo trè kèk ki te genyen konfyans nan konsomatè yo.

-karotèn se yon kristal koulè wouj violèt-wouj oswa poud cristalline, ensolubl nan dlo, ak idrosolubl nan lwil oliv. Ranje koloran li yo jeneralman jòn zoranj-wouj, ak yon koulè jòn nan konsantrasyon ki ba ak yon koulè zoranj-wouj nan konsantrasyon segondè. Li gen bon pwopriyete koloran ak koulè ki estab ak inifòm. Li relativman estab nan ranje pH manje jeneral (pH2-7) epi li pa afekte pa diminye sibstans. Li ka viv ansanm ak eleman tankou K, Zn, ak Ca san yo pa chanje koulè. -karotèn gen lyezon doub konjige nan molekil li yo epi li fasil dekonpoze pa oksijèn, chalè, ak limyè, ak iyon fè ka lakòz li fennen.

-karotèn se yon manm nan pwodwi chimik natirèl. Li egziste nan gwo kantite nan plant yo, bay fwi ak legim yon koulè rich jòn ak zoranj. -karotèn yo itilize tou kòm yon koloran nan manje tankou magarin, machandiz kwit, ak sirèt.

-karotèn se yon précurseur nan vitamin A sentèz pa kò imen an. Li ka estoke nan fwa a epi piti piti konvèti nan vitamin A jan sa nesesè. Li pa pral danjere akòz twòp vitamin A. Li se klinikman itilize pou trete deficiency vitamin A ak konplikasyon tankou avèg lannwit ak keratoz po. Anplis de sa, li tou gen yon bon efè sou pwomosyon repwodiksyon ak kwasans bèt yo.

-karotèn yo pral konvèti nan vitamin A pa kò imen an. Si kò imen an enjere twòp vitamin A, li pral lakòz anpwazònman. Se poutèt sa, kò imen an pral sèlman konvèti -karotèn nan vitamin A lè li nesesè. Karakteristik sa a fè -karotèn yon sous san danje nan vitamin A.

Paske -karotèn se solubl nan dlo ak yon ti kras idrosolubl nan lwil oliv, ak -karotèn tèt li se trè fasil oksidasyon, aplikasyon li nan bwason ak lòt manje limite anpil. Nan aplikasyon pratik, -karotèn se jeneralman fè nan diferan fòm dòz selon karakteristik sa yo nan manje diferan, ki gen ladan -karotèn sispansyon lwil oliv, -karotèn dlo-dispersible poud sèk, -karotèn emulsyon, elatriye, satisfè bezwen yo pwosesis diferan nan manje. .

(I) -sispansyon lwil karotèn

-karotèn lwil oliv sispansyon se yon brik-wouj likid gluan, jeneralman ki gen 30% -karotèn. -Sispansyon lwil karotèn se yon pwodwi lwil oliv-idrosolubl, sitou itilize nan manje ki baze sou lwil oliv, ki gen ladan bè, magarin, lwil manjab, elatriye, epi li ka itilize tou nan gato, sandwich, sòs, pansman sòs salad, elatriye.

(II) -karotèn dlo-dispersible poud sèk

-karotèn dlo-dispersible poud sèk se yon jòn wouj oswa wouj mawon poud ak patikil amann. Li gen bon likidite, ka gaye nan dlo frèt, epi li pwodui yon koulè jòn-zoranj.

-karotèn dlo-dispersible poud sèk fèt pa respire dispèse -karotèn nan yon matris ki konpoze de lwil legim, lanmidon, koloyid, elatriye, epi ajoute vitamin E ak vitamin C kòm antioksidan. Apre pwosesis la bòdi, li fòme patikil amann ak -karotèn andedan ak yon ajan kouch deyò, se konsa ke -karotèn se izole nan lè, limyè, elatriye, anpil amelyore estabilite nan pwodwi a. Paske li ka gaye respire nan dlo, li ka itilize pou bwason, bwason solid, ak manje likid, epi li ka itilize tou pou koloran ak fòtifikasyon nitrisyonèl nan sirèt, pwodwi letye, poudin, konfiti, biskwit, krèm glase, nouy enstantane. , elatriye, osi byen ke pwodwi sante ak medikaman.

-Karotèn dlo-dispersible poud sèk lajman ki itilize nan kapsil difisil ak tablèt nan manje sante. Li pratik pou pake ak transpòte. Li ka gaye respire nan dlo frèt epi li se pratik pou itilize nan bwason ak manje likid. Paske li se kouvwi ak yon ajan kouch, li diminye kontak ak mond lan deyò epi li gen yon lavi etajè ki pi long.

(III) -emulsyon karotèn

-Emulsion karotèn se yon likid ki ap koule tankou dlo jòn ak zoranj-wouj ak bon dispersibility nan dlo, ak seri koulè a ​​soti nan jòn zoranj. -Emulsion karotèn fèt pa fonn -karotèn nan lwil legim yon ti kras chofe, ajoute antioksidan, emulsifyan, ak dlo deyonize, dispèse li ak yon machin taye gwo vitès, ak Lè sa a, homogenizing li ak yon homogenizer wo-presyon yo fòme yon emulsyon inifòm.

Fòm dòz emulsyon an gen estabilite aplikasyon patikilyèman bon nan bwason epi li gen gwo adaptabilite nan fòmil bwason diferan. Anplis de sa, lè w kontwole gwosè ti gout yo, ka fasil kontwole turbidite solisyon an. Li kapab tou fè nan yon emulsyon pou klarifye bwason, epi koulè a ​​kapab tou fè jòn oswa wouj. Lè w ap itilize emulsyon -karotèn, li ka dirèkteman ajoute nan engredyan likid nan manje, san yo pa bezwen fè yon solisyon rezèv, epi li pi pratik yo sèvi ak. Depi pa gen okenn ajan kouch obligatwa, pri li yo tou pi ba pase sa yo ki an poud -karotèn. Lavi etajè fòm dòz emulsyon an pi kout pase poud sèk la, ak kondisyon depo yo pi sevè pase poud sèk la, men li ka konplètman satisfè bezwen pwodiksyon aktyèl la.

Akòz avantaj ki genyen nan enprenabl nan fòm nan dòz emulsyon -karotèn, li pral siman vin fòm nan dòz ki pi enpòtan ak pi souvan itilize nan bwason, espesyalman bwason ji fwi.

NutraColour HSF a^®Beta karotèn ki kouvri anba twa liy prensipal yo, yo jwenn nan Blakeslea trispora atravè yon pwosesis fèmantasyon lè l sèvi avèk de kalite kwazman seksyèl nan chanpiyon an nan pwopòsyon espesifik.

Pou plis detay, tanpri kontakte nou:

Imèl:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900