Bwokoli ekstrè poudse moun rich nan sulforaphane, ki gen anti-kansè, pwoteksyon sistèm nève santral, pwoteksyon aparèy gastwoentestinal, antioksidan, anti-enflamatwa ak lòt efè.
1. Anti-kansè ak efè anti-kansè
Manje apeprè 70 gram bwokoli yon jou ka diminye risk pou maladi ilsè gastric e menm kansè nan vant. Bwokoli ka bay kò imen an yon sèten kantite Selenyòm, vitamin C ak karotèn rich. Twa sibstans sa yo ka anpeche kwasans selil kansè yo, touye Helicobacter pylori ki lakòz kansè nan gastric, epi jwe yon wòl nan anpeche ak trete kansè nan gastric. Plizyè dérivés endol nan nivo estwojèn nan vivo ka anpeche ensidan kansè nan tete; Isothiocyanates nan bwokoli jwe yon wòl nan apoptoz selil epatoma HepG-2; Amelyore aktivite anzim dezentoksikasyon kanserojèn. Divès eleman nitritif ak engredyan plant aktif ki genyen nan bwokoli ka jwe yon wòl trè pozitif nan pwosesis pou reziste kansè selil.
2. Amelyore fonksyon iminitè kò a
2.1 Bwokoli se moun rich nan vitamin A, vitamin C ak karotèn, ki ede kenbe elastisite po ak ankouraje kwasans ak devlopman imen.
2.2 Bwokoli se moun rich nan asid ascorbic, ki ka ankouraje dezentoksikasyon fwa, amelyore fizik imen, ak amelyore rezistans maladi.
2.3 Flavonoid ki genyen nan bwokoli ka netwaye veso sangen yo, anpeche enfeksyon, anpeche oksidasyon kolestewòl, anpeche aggregasyon plakèt, epi yo gen efè prevantif ak regilasyon sou maladi kè, konjesyon serebral, ak tansyon wo.
2.4 Kontni an fib segondè nan bwokoli ka diminye absòpsyon nan glikoz nan aparèy la gastwoentestinal, kidonk bese sik nan san ak efektivman kontwole kondisyon an nan dyabèt.
3. Bote minceur fonksyon
Bwokoli rich nan eleman nitritif tankou pwoteyin, grès, idrat kabòn, fib dyetetik, vitamin, asid folik, asid amine, ak mineral tankou kalsyòm ak zenk. Ki gen vitamin A se fezab nan sekresyon nan òmòn, ak manje ki gen plis flavonoid ka jwe yon wòl nan amelyorasyon tete ak bote. Bwokoli gen anpil kontni dlo ak ba nan kalori.