Bwokoli poud ekstrèse yon poud pal jòn ekstrè soti nan bwokoli, moun rich nan glikofanin, sulforaphane metabolite li yo gen siyifikatif anti-kansè, antioksidan, anti-enflamatwa, anti-bakteri, dezentoksikasyon ak lòt efè. Li ka lajman ki itilize nan onkoloji, sante dijestif, sistèm santral nève ak lòt jaden, sistèm sante, anti-aje, elatriye.
Bwokoli, natif natal nan Ewòp, se yon varyete chou nan fanmi Brassica. Bwokoli se yon legim klas ki gen konpleman nitrisyonèl. Li rich nan pwoteyin, ildrat kabòn, grès ak divès kalite vitamin. Li gen bon gou ak valè nitrisyonèl segondè, kidonk li trè popilè nan mitan konsomatè yo. Anplis de sa, bwokoli tou gen yon varyete de sibstans antioksidan, tankou gou, polyenphenols, elatriye, ki ka efektivman anpeche kansè nan poumon, kansè nan entesten ak lòt maladi, kidonk li se ke yo rekonèt kòm "kouwòn nan plant"
Reyalite nitrisyon nan Bwokoli
Konpozisyon nitrisyonèl bwokoli a trè konplè, eleman prensipal yo se pwoteyin, Idrat kabòn, mineral, grès, fib dyetetik, sik, karyè, vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalsyòm, elatriye, espesyalman kontni an pwoteyin nan bwokoli se 2 fwa ki nan flè chou, vitamin A se 240 fwa ak 6 fwa ke nan flè chou ak tomat, ak kontni kalsyòm se 2 fwa ki nan tomat.
Valè medsin bwokoli
Bwokoli se pa sèlman moun rich nan eleman nitritif, men tou, gen efè anti-kansè ak efè anti-kansè. Engredyan prensipal la aktif nan bwokoli se isothiocyanate, ki gen aktivite byolojik segondè epi yo ka pwovoke apoptosis nan selil epatoma imen ak gastronocarcinoma selil SGC-7901. Etid yo te jwenn ke yon anzim ekstrè soti nan bwokoli yo rele bwokoli ka ogmante aktivite a nan anzim dezentoksikasyon kansè, kidonk anpeche kansè.
Anplis de sa, bwokoli se tou rich nan asid anti-san, se konsa manje plis bwokoli pa ka sèlman anpeche kansè, men tou, amelyore kapasite nan dezentoksikasyon nan fwa a ak amelyore iminite. Kontni an fib segondè nan bwokoli ka efektivman diminye absòpsyon nan glikoz nan vant la, pi ba sik nan san, ak efektivman kontwole dyabèt.