Natirèl Beta-Carotene Poud se yon poud wouj zoranj epi yo ka itilize kòm koulè natirèl. Li sansib a lè, chalè ak limyè, espesyalman nan solisyon. Estrikti chimik la nan Beta-carotene (C40H58) se envèsman simetrik sou tou de bò yo, ak estrikti molekilè a gen de β-ionones ak 4 izòlman, ak santral la ka pwodwi de vitamin A molekilè.
Beta-carotene se yon manm nan fanmi asosyasyon an. Beta-carotene nan kò imen an se sitou yo te jwenn nan plasma a epi li konsidere kòm yon swen esansyèl pou kò imen an. Lèzòm ak bèt pa ka sentèz kawotchou pa tèt yo, men yo ka absòbe epi itilize sibstans sa yo nan manje. Distribisyon an nan diferan kalite carotenoids nan divès tisi ak ògàn nan kò imen an se byen diferan. Beta-carotene se youn nan kawotchou ki pi enpòtan nan san moun. Apre yo te enjere pa kò imen an, beta-carotene ka dirèkteman absòbe pa miray la entesten, oswa konvèti nan vitamin A. Sous ki pi enpòtan nan kawotchou pou moun se fwi ak legim. Vitamin A deficiency rive lè kò a manke beta-carotene. Mank vitamin A ka lakòz koule, epè ak keratinizasyon nan epitèt kannal la, sa ki lakòz ilsè nan ilsè kanneman e menm avèg lannwit. Mank vitamin A tou gen pwoblèm kwasans lan ak diferansyasyon nan selil tisi epidemi, sa ki lakòz epè, sèk, kraze oswa po rid. Anplis de sa, tibebe ak timoun piti ki defisi nan vitamin A yo gen tandans maladi tankou figi, lawoujòl ak dyare.
Fonksyon an nan beta-carotene
1. Beta-carotene se yon précurseur a, yon mikwòb esansyèl pou kò imen an.
2. Beta-carotene gen fonksyon iminitè epi yo ka amelyore kapasite nan sistèm iminitè kò a nan goumen ajan patojèn.
3. Beta-carotene gen fonksyon antioksidan, ki ka pase yon sèl oksijèn ak echèl efè yo efè radikal gratis nan kò a.
4. Beta-carotene ka anpeche kansè ak retade devlopman nan kansè.
5. Beta-carotene ogmante kominikasyon selil-a-selil nan junction nan kouti.