Ki sa ki Erythritol Powder?

Eritritol poudse yon edulkoran natirèl, zewo-kalori, esansyèl ki ka ranplase sikwoz, ak ekselan pwopriyete fizik ak chimik ak fonksyon swen sante.

Erythritol Powder

Natirèl Erythritol se yon polyol kat kabòn ak yon kristal poud blan nan aparans ak 70% nan dous nan sikwoz. Dous la nan eritritol se pi, trè pre gou nan sikwoz. Pwodwi natirèl yo lajman jwenn nan alg, dyondyon, melon, rezen, epi tou nan boul je moun, serom ak espèm oswa dechaj.

Idantifikasyon pwodwi

Non pwodwi	Eritritol poud
Non chimik	(2R,3S)-butan-1,2,3,4-tetrol
Nimewo CAS	149-32-6
Fòmil molekilè	C₄H₁₀O₄
Mas molekilè	122.12 g/mol
Aparans	Patikil cristalline blan oswa poud cristalline
Pwosesis pwodiksyon	Fèmantasyon
Koulè	blan
Dous	Apeprè 60-70% sikwoz
Solibilite	Solibilite nan dlo se 37% (25 degre) Yon ti kras idrosolubl nan etanòl ak ensolubl nan etè.
Pwen k ap fonn	119-123 degre
Pwen bouyi	331 degre
Estrikti chimik

Fonksyon Erythritol

1. Ba enèji valè

Eritritol se yon ti sibstans molekilè ak yon pwa molekilè sèlman 122, ki se pi piti a nan mitan divès kalite alkòl sik. Apre yo fin antre nan kò imen an, li fasil absòbe ti trip la, ak pi fò nan li antre nan sikilasyon san imen an. Akòz pwopriyete metabolik inik li yo, li elimine dirèkteman nan pipi a san yo pa metabolize, sa ki detèmine valè enèji ki ba nan eritritol, ak enèji maksimòm ki pwodui se sèlman 0.2kcal/g.

High tolerance of Erythritol

2. Segondè tolerans, segondè sekirite

Eritritol esansyèl se pi tolere konpare ak lòt sik alkòl sik, 2-3 fwa plis tolere pase xylitol, laktitol, maltitol ak izomalt.

Konparezon dòz maksimòm tolere nan eritritol ak kèk alkòl sik:

Alkòl sik	Dòz maksimòm tolere
Gason (g/kg)	Fanm (g/kg)
Eritritol	0.66	0.80
Xilitol	0.3	0.3
Sorbitol	0.15	0.3
Maltitol	0.3	0.3

3. pa koze fluctuations sik nan san

90% nan absòpsyon nan eritritol dirèkteman elimine nan pipi, kidonk li pa afekte fluctuation nan glikoz ak ensilin nan plasma, fè eritritol yon edulkoran apwopriye pou dyabetik.

4. Karies rezistans

Caries resistance

Mikwo-òganis oral ki reprezante pa Streptococcus mutans pa ka konte sou eritritol pou kwasans ak repwodiksyon, ni yo pa ka pwodwi asid òganik pou diminye pH sifas plak la. Se poutèt sa, eritritol pa lakòz kari dantè epi li ka anpeche fèmantasyon nan sèten sik pa mikwo-òganis oral.

Aplikasyon

Eritritol poudgen yon pakèt itilizasyon epi li se sitou itilize nan kalite sa yo nan manje: pwodwi sante, sirèt, chokola, pwodwi letye, bwason solid, bwason likid, edulkoran tab, krèm glase, elatriye.

1. Sante fonksyonèl manje

2. Sik konpoze

3. Bwason

Estanda Kalite

Esè
Eritritol	99.5~100.5%
Pèt sou siye	Mwens pase oswa egal a 0.2%
Rezid ignisyon	Mwens pase oswa egal a 0.1%
Diminye sik	Mwens pase oswa egal a 0.3%
Ribosomes ak gliserol (sou baz sèk)	Mwens pase oswa egal a 0.1%
Kontaminan yo
Metal lou	Mwens pase oswa egal a 10 ppm
Plon (Pb)	Mwens pase oswa egal a 2 ppm
Asenik (Kòm)	Mwens pase oswa egal a 1 ppm
Kadmyòm (Cd)	Mwens pase oswa egal a 1 ppm
Mèki (Hg)	Mwens pase oswa egal a 0.1ppm
Mikwobyolojik
Konte total plak	Mwens pase oswa egal a 1000cfu/g
Fongis ak ledven	Mwens pase oswa egal a 100cfu/g
E.Coli	Negatif / 10g
Salmonèl	Negatif / 25g

Tablo tès la nan bouch

felling

Platfòm teknik

Jeni Bakteri Fermentation Teknoloji

Aplike biyoloji molekilè ak teknoloji jeni jenetik nan analiz jenomik, chanje chemen metabolik mikwo-òganis endistriyèl yo, jwenn gwo anzim katalitik, sèvi ak faktori selil efikas, reyalize pwodiksyon endistriyalize pwodwi ki gen anpil valè.