Maltitol poudse yon disakarid ki pwodui nan dekonpozisyon nan lanmidon, anjeneral nan grenn oswa pòmdetè dous. Non syantifik li se 4-0-a-glucopyranosyl-D-sorbitol. Estriktirèl, maltoz gen de molekil glikoz ki lye ansanm pa yon kosyon. Maltose se idwojene pou vin maltitol, ki gen ladann glikoz ak molekil sorbitol ki lye ansanm.

Li se yon edulkoran versatile ak natirèlman sòti ki ofri yon altènatif kilpabilite ak sik tradisyonèl yo. Ki sòti nan mayi oswa lanmidon ble, poud maltitol bay yon gou ak teksti ki sanble ak sik men ak anpil mwens kalori. Li se souvan itilize nan divès kalite aplikasyon pou manje ak bwason tankou machandiz kwit, chokola, sirèt, ak pwodwi ki san sik.

Youn nan avantaj kle nan poud sa a se endèks glisemi ki ba li yo, ki fè li apwopriye pou moun ki bezwen jere nivo sik nan san yo. Li bay yon lage pi dousman nan glikoz nan san an, sa ki lakòz yon ogmantasyon pi kontwole ak gradyèl nan sik nan san konpare ak sik regilye.

Anplis de sa ke yo te yon edulkoran dyabetik zanmitay, poud lan ofri tou pwopriyete dan-zanmitay. Li pa kariogenic, sa vle di li pa kontribye nan dan pouri tankou sik. Sa fè li yon chwa popilè pou pwodwi swen oral, ki gen ladan chiklèt moulen san sik ak sirèt. Maltitol poud bay yon gou dous ak enpak minim sou nivo sik nan san ak sante dantè, fè li yon opsyon ekselan pou moun k ap chèche altènativ ki pi an sante. Jwi dous la san yo pa konpwomèt sou gou ak poud maltitol.

Maltitol Powder

HSF Biotech Espesifikasyon

Kalite analitik
Aparans		Blanpoud cristalline
Esè	Pi gran pase oswa egal a	99.0-100.5 pousan
Lòt sakarid idwojèn	Mwens pase oswa egal a	1.0 pousan
Kontni Dlo	Mwens pase oswa egal a	1.0 pousan
Diminye sik	Mwens pase oswa egal a	0.1 pousan
Pwen k ap fonn		148.0--151.0degre
Rezid sou ignisyon	Mwens pase oswa egal a	0.1 pousan
Klori	Mwens pase oswa egal a	0.005 pousan
Silfat	Mwens pase oswa egal a	0.005 pousan
May	Mwens pase oswa egal a	20-60
Kontaminan
Metal lou	Mwens pase oswa egal a	5 mg / kg
Asenik (As)	Mwens pase oswa egal a	0.5mg/kg
Nikèl	Mwens pase oswa egal a	1.0mg/kg
Plon	Mwens pase oswa egal a	0.5mg/kg
Konte total plak	Mwens pase oswa egal a	100cfu/g
Kolifòm	Mwens pase oswa egal a	3MPN/g
Salmonèl		pa detekte
Leven & Mwazi	Mwens pase oswa egal a	100cfu/g

Pwopriyete Chimik ak Fizik

1. Estabilite

Pi bon kalite poud maltitol se kristal san koulè ak transparan, ki estab nan chalè ak asid. Depi pa gen okenn gwoup carbonyl gratis nan estrikti maltitol la, pa gen okenn reyaksyon Maillard ki fèt pandan pwosesis manje. Menm si li chofe ansanm ak asid amine ak pwoteyin, li pa pral lakòz reyaksyon Maillard.

2. Solibilite

Maltitol se fasil idrosolubl nan dlo, ensolubl nan metanol ak etanòl, ensolubl nan klowofòm ak acetate etil. Solibilite maltitol nan dlo pi ba pase sikwoz nan 20 degre ak pi wo pase sikwoz ki pi wo a 30 degre. Maltitol likid pi idrosolubl nan dlo pase maltitol cristalline.

3. Dous

Dous nan maltitol cristalline se apeprè 80 pousan -90 pousan sikwoz, ak dous maltitol likid se apeprè 60 pousan sikwoz, ak yon gou mou ak ki pa irite.

4. Hygroscopicity

Maltitol gen igroskopisite remakab epi li ka itilize kòm yon imidite pou divès manje oswa pou anpeche kristalizasyon sikwoz.

5. Viskozite

Viskozite nan solisyon akeuz maltitol pi ba pase sa yo ki nan sikwoz oswa sikwoz-glikoz solisyon akeuz, ki pral afekte pwopriyete yo reolojik nan matyè premyè manje pandan pwosesis la.

Fonksyon nanMaltitol poud sweetener 1

1. Valè enèji a ba.

2. Li pa pral lakòz fluctuations nan sik nan san.

3. Pa kariogenic.

4. Ankouraje absòpsyon kalsyòm.

5. Manje ak grès pou anpeche kò a pran pwa.

6. Ankouraje dijesyon manje ak absòpsyon ak sentèz eleman nitritif

Aplikasyon

Maltitol poud gen yon pakèt aplikasyon nan divès endistri yo. Gen kèk aplikasyon komen yo enkli:

1. Manje ak bwason: Li se souvan itilize kòm yon ranplasan sik nan pwodwi manje ak bwason, tankou machandiz kwit, chokola, krèm glase, konfiti, jele, ak sirèt. Li bay yon dous ki sanble ak sik, sa ki pèmèt pou kreyasyon sik redwi oswa pwodwi ki san sik.

2. Famasetik: Poud lan itilize nan fòmilasyon pharmaceutique kòm yon ekssipyan oswa filler nan tablèt, kapsil, ak siro. Li ede amelyore gou ak bouch medikaman, sitou sa yo ki mande dous san yo pa itilize sik.

3. Pwodui Swen Oral: Akòz pwopriyete ki pa kariojenik li yo, li souvan jwenn nan chiklèt moulen san sik, mant, ak lozanj. Li bay dous san yo pa ankouraje dan pouri, fè li yon engredyan ideyal pou pwodwi swen oral.

4. Kosmetik ak Swen Pèsonèl: Ou ka jwenn poud lan nan sèten pwodui kosmetik ak swen pèsonèl, tankou balm lèv, dantifris, rens bouch, ak krèm pou po. Li fonksyone kòm yon humectant, ede kenbe imidite ak amelyore teksti.

5. Nutraceuticals: Li se itilize nan pwodiksyon an nan nutraceuticals ak sipleman dyetetik. Li sèvi kòm yon ajan sik, sa ki pèmèt manifaktirè yo kreye pwodwi nitrisyonèl san sik oswa ki ba-sik pandan y ap kenbe gou ak gou.

6. Pwodwi Veterinè: Gen kèk manje bèt kay ak pwodwi veterinè enkòpore poud sa a kòm yon edulkoran oswa ajan arom. Li ka amelyore gou a ak apèl nan trete bèt kay pandan y ap minimize enpak la sou nivo sik nan san.

Product Applications